当前位置:主页 > 行业产品 >

清淡不失美味的胡萝卜丝炒瘦肉

发布时间:19-11-02 阅读:502

0

人做过这道菜

收藏

厨房的余

家里小同伙生病了,只能做一些清淡的菜吃吃!小同伙分外爱好吃胡萝卜,于是我特意做了这道菜给他吃!(p.s.这道菜假如不炒胡萝卜丝,也很好吃)

用料

胡萝卜

半根

瘦肉(腿心肉)

一碗

2根

酱油

少量

1小勺

玉米淀粉

1小勺

少量

清淡不掉厚味的胡萝卜丝炒瘦肉的做法

葱切段,胡萝卜切丝(胡萝卜忘了拍)

将胡萝卜丝在开水中焯1分钟,九成熟即可,如不加胡萝卜丝,此处省略

切瘦肉,留意像我这样,逆着纹路切下去,请留意,必然要切薄

往切好的肉片加入半勺盐,一小勺生粉,少量油,用手拌匀,然后去烧开水,开水开后筹备正式制作部分

热锅,加入一锅铲薄薄的油

锅里油有气泡后,放入葱段,开大年夜火炒,有葱喷鼻味后加入胡萝卜丝,翻炒几下,加入瘦肉,瘦肉平均摊好,瘦肉变色后,绕着炒锅倒一圈酱油,一圈开水,几秒内,炒锅里的水开始周全冒泡,熄火(为什么省略那么多步骤图!!由于只有我一小我摄影炒菜,炒菜光阴太快,来不及拍)

着末成品图!又是光盘的节奏!

小贴士

1,简单的菜更重视原材料,以是要遴选新鲜的瘦肉好吃的部位,如眉头瘦肉,二层肉,腿心肉

2,炒的光阴要快,所以为了肉不炒太长光阴又要包管能熟,我们必然要把肉切薄,同时在着末一步的水要用开水,不要用冷水

3,腌肉的材料的感化如下:盐入味,生粉让肉更滑,油让肉更滑,同时可以防止粘锅(请留意生粉加一小勺就好,太多的话会粘糊糊的,我自己是受不了的),假如你买的瘦肉骚味对照重,可以加一下白胡椒粉,假如不会就不要加啦,调味照样少点更康健!



上一篇:草菇炒瘦肉
下一篇:视频|“小颗粒”拼起“大前景” 乐高逆势发展